Je suis chou[x] et vous ?

J'ai depuis très longtemps envie de me perfectionner dans l'art de la pate à choux ! Suite à l'acquisition du livre tupperware Chocolat et gourmandises, j'ai réalisé des éclairs originaux. Ils étaient fourrés aux deux crèmes chocolat noir et chocolat praliné Poulain. humm...Non ce n'était pas bon du tout !  C'est bien pour cette raison que je n'ai eu le temps de prendre qu'une seule photographie de ce dessert gourmand. Il manque peut-être un petit quelque chose sur le dessus comme un craquelin ou bien de la chantilly.

La recette est très rapide et ludique. Je l'ai réalisé avec mes trois petits chefs préférés : mon petit frère et ma petite sœur ainsi que mon neveu (bon d'accord il est très jeune, il a juste mis le tablier parce que c'est trop mignon). Si vous voulez la recette une seule solution prêtez-moi votre cuisine... !  J'ai une fâcheuse tendance à transmettre les recettes dans vos cuisines ;)

Pour la réaliser, j'ai utilisé le SpeedyChef, le pichet MicroCook 1L, la Boule décor ainsi que des spatules et la feuille en silicone.

A suivre, les éclairs au citrons...

Color 1 # - Yellow

Tendance de l'été ? 

Bonsoir à tous, me voici de retour sur le blog. Même si je n'ai pas été très présente cette année, j'ai pensé à vous très souvent ! Tout plein d'articles vous attendent cet été alors tenez vous prêt... Je commencerai par vous parlez un peu couleur. Je ne sais pas pour vous mais depuis l'été dernier j'ai un gros coup de cœur pour le vert (vert pomme, le vert anis, etc) et le jaune (jaune d'or, jaune-citron, etc). Champ de colza, éclair aux citrons verts, sac à main... Je suis conquise ! J'en porte autant que je peux, du bout des ongles jusque mes sous vêtements (Si, si !). Après tout, c'est le symbole du soleil, de la lumière, de la citronnade bien fraîche...enfin de l'été tout simplement !! 

Pour l'histoire d'ailleurs, c'était ma couleur favorite quand j'étais petite. Je ne jurai que par l'Orangina. J'avais un bateau en bois peint en jaune. Et ce n'est pas tout, un jour j'ai vu un antillais sur un bateau avec un tee shirt de la dite couleur. Il parait que je me suis écriée en montrant du doigt ce monsieur : "c'est mon papa !". Oui, bon j'étais peut être un peu excessive lorsque j'aimais quelque chose...

Cette couleur chaleureuse et dynamique m'inspire également en cuisine. D'ailleurs, ces dernières semaines, j'ai réalisé des tartelettes au citron meringuées (inspiré de la recette de Michel Olivier) et des éclairs au citron (non, pas ceux parmi les photographies de cet article). Vous pouvez d'ailleurs trouver ces éclairs délicieux aux Halles de Merville pour 2€. Je sais c'est un peu plus chers que dans les boulangeries habituelles mais pour se faire un petit plaisir à l'occasion ces délicieux vous combleront. Quant à la recette de la tartelette au citron meringuée...Elle arrive bientôt ! 

Vous pourrez voir ci-dessous un petit bout d'une parure Darjeeling, un porte-monnaie Pylones (28€), des rillettes de St Jacques de L'Atelier du cuisinier, l'Ecobouteille Tupperware (lot de deux à 16,20 €).

Pellicule 1 # iso 100 couleur

Aujourd'hui dans ma boite mail j'avais une belle surprise : mon premier scan du développement chez Lomography! j'ai fait une sélection pour vous montrer les plus sympa parmi le peu de rendu que j'avais. Hé oui ! A ma grande déception, j'ai raté beaucoup de cliché sur 36, seulement quatorze ont réussies et  sur ces  quatorze photographies neuf ne sont pas trop sombres (comparé à d'autre qui sont noires...). 

Je pensais avoir utiliser une pellicule 400 iso   qui ne nécessite pas forcément un bon éclairage le soir. Je n'ai donc jamais  utilisé le flash...et bien j'aurais dû !  Par conséquent, ce premier développement n'est pas rentable. Je pense que la prochaine j'irai chez un photographe local. Cela reviendra moins cher et je pourrais expérimenter un peu sans culpabiliser.  Après, je reviendrai avec joie vers le lomolab ! 

Je suis tout de même contente des quelques clichés que j'ai pu produire vivement les prochains résultats ! 

Enjoy,
Lou.

Une envie de couleur

Bonjour à tous,

Avec ce soleil qui va et qui vient, j'ai comme des envies colorées. Il a intérêt à être au rendez-vous lorsque je serais en vacances. Je lui donne deux semaines pour s'y préparer sinon il va avoir de mes nouvelles ! En attendant, je suis prête à l'accueillir moi.

En effet, j'ai reçu un cadeau de mon esthéticienne qui (malheureusement) ferme son salon : quatre vernis dont un magnifique corail "je t'aime" n°710 de la marque Peggy Sage. Une vraie perle ! 

Une petite séance vernis s'est alors suivie de la préparation d'un smoothie frais et vitaminé : melon, framboise, kiwi et menthe ! Je me serais bien installée dans le hamac au soleil en tenant un bon smoothie du bout des ongles fraîchement vernis..mais d'abord, ça sera avec une couette sur le canapé et les fiches de révisions pour les partiels.

Smoothie framboise-melon-menthe et morceaux de kiwis : 

- 200gr de framboises surgelées
- 1 melon
- 2 kiwis
- 4-5 glaçons
- des feuilles de menthe
- un jus de citron

1. Mixer le melon (en morceaux), les feuilles de menthe, les glaçons et les framboises ensembles.
2. Ajoutez le jus de citron et mélangez de nouveau.
3. Coupez les kiwis en morceaux et les ajoutez au mélange
4. Disposez dans un verre ou une coupelle et dégustez !

See you soon,
Lou.

Lynnattendue : créatrice de textile et de motifs

           J'aimerai vous parlez d'une amie : Lynnattendue. Je l'ai rencontré il y a presque six ans mais ce n'est pas le sujet. En effet, je souhaiterai vous parler de son travail. Elle ne peut s'empêcher de griffonner des motifs sur ses feuilles depuis que je la connais. Déjà, au lycée ses feuilles de cours était parsemées de graphique en tout genre. Cela fait plus d'un an qu'elle tient une page sur facebook sous le pseudonyme "Lynnattendue". Elle crée des lampes aux motifs remarquables sur lesquelles elle passe un temps fou. Ses créations que ce soient une lampe, un foulard ou un coussin mettent en valeur des graphiques créés de sa main. J'aime tout particulièrement sa lampe pyramide et son coussin berlingot. Les motifs de ces produits font preuves de finesse et d'une patience inouïe. C'est un univers poétique dans lequel j'aime beaucoup me plonger. Je vous laisse découvrir la suite par vous-même !

Comme vous pouvez le voir ci-dessus, elle s'adonne également au Nail Art ce qui pourrait en inspirer plus d'une !

Voici d'ailleurs un Nail Art que j'ai réalisé lors du dernier concours qu'elle proposait sur le thème du motifs aborigène.

Laura todd et ses cookies

Je voudrais vous parler aujourd'hui de la meilleure recette de cookie que je connaisse, ceux de Laura Todd. J'ai connu cette enseigne suite à un voyage à Paris, aux alentours du Centre Pompidou. Ces cookies sont moelleux, fondants, inimitables. Si un jour je mange un cookie Laura Todd en votre présence, je vous prierai gentiment de vous taire et de me laisser m'asseoir et savourez. Ils sont préparé à la main avec des ingrédients de qualités. Ce sont des cookies "Haut de Gamme". La gamme de parfum s'étend du cookie traditionnel aux pépites de chocolat au Cookie Chocolat Blanc et Thé vert matcha. Ils vendent également des muffins et des pépites de chocolat. Vous pouvez aller consulter directement leur produit sur http://www.lauratodd.fr/

                                          

         

Après quelques années, ils ont enfin publié quelques recettes que je me suis empressée d'acquérir. Ils y a les recettes classiques de l'enseigne ainsi que leurs spécialités. Je dois encore essayer les recettes de cookies salés à la tomate séchée ou à l'olive et à la feta.

.

La recette de cookie aux pépites de chocolat ( pour 30 cookies)

Ingrédients :

- 250 g. de beurre ou de margarine,
- 1 œuf,
- 350 g. de sucre de canne roux ou blond,
- 375 g. de farine de blé type T65,
- 350 g. de pépites de chocolat,
- 1/2 sachet de levure sans phosphate,
- 1 pincée de vanille en poudre,
- 1 pincée de sel.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à température moyenne (140° ou thermostat 4-5).

2. Dans un grand saladier, mélangez bien le sucre et le beurre ramolli à l'aide d'un fouet ou d'un 

    batteur. Ajoutez l'œuf et mélanger de nouveau.

3. Mélangez ensemble la farine, la levure, la vanille, le sel et les pépites de chocolat (et/ou tout autre 

    ingrédient complémentaire : noix, noisettes concassées, raisins secs, noix de coco râpée...). Incorporez 

   ensuite en deux ou trois fois au mélange précédent, jusqu'à ce que le tout soit homogène.

4. Pour former les cookies, munissez-vous idéalement d'une cuillère à glace, remplissez-la de pâte, puis 

    "déboulez" le cookie. Si vous n'avez pas de cuillère à glace, préparez à la main des petites boules de pâte 

    de 40 à 50 g. pièce.

5. Disposez vos boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson ou d'une 

    feuille de silicone. Aplatissez légèrement chaque cookie avant d'enfourner.

6. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, selon votre four.

Astuces : 

vous pouvez aussi préparer des minicookies : façonnez des boules de pâte deux fois plus petites et réduisez la durée de cuisson à 8 à 14 minutes, selon votre four.
Remplacez les pépites par les pépites de carambars au caramel enrobés de chocolat (au rayon confiseries de n'importe quel magasin). C'est un délice pour les papilles et un supplice pour les hanches !

Ces cookies, j'aime les manger dès qu'ils sortent du four, ils sont tout mou et fondant à souhait. Je vous souhaite une excellente dégustation !

Voyage des papilles

Suite à mes précédentes commandes chez Eat Sushi (voir l'article "vendredi c'est japonais"), j'ai acheté une sauce soja sucrée, du wasabi et des champignons noirs. Cela me permet de préparer moi-même des makis et autres plats. Notamment, j'ai revisité le traditionnel riz cantonnais avec du porc, des lardons des petits pois, des champignons noirs et des pousses de bambous. On peut également remplacer le riz par des nouilles et de la même manière le porc par du poulet.

Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes )

- deux filets de porc

- 1 demi sachet de champignons noirs déshydratés (chez Leclerc ou Géant Casino)

- 3 c.a s. de sauce soja sucrée

- 150 gr de lardons

- petits pois

- pousses de bambous (en bocal chez Leclerc ou Geant Casino) 

Préparation : (20-25 min)

1. Mettre de l'eau à bouillir d'un côté pour le riz et de l'autre pour les champignons.

2. Coupez la viande en lamelles et faire frire avec les lardons dans une poêle.

3. Ajoutez les petits pois lorsque le tout est cuit.

4. Mettre les champignons dans un bol et versez l'eau bouillante dessus. Les laissez baigner pendant 15min.

5. Egouettez les champignons avec les pousses de bambous. Passez à l'eau froide.

6. Coupez les champignons en lamelles (avec des ciseaux) et ajoutez au mélange.

6. Une fois que le riz est cuit, ajoutez-le dans la poêle. Remuez.

7. Versez 3 cuillères à soupes de sauce soja sucrée. Laissez cuire 5 à 10 min.

Vous pouvez maintenant déguster. Bon appétit !

Vendredi c'est japonais

C'est presque devenu un rituel, le vendredi je mange des Makis de chez Eat Sushi ! Vendredi dernier j'ai goûté (pour vous) de nouvelles saveurs.J'ai commandé le menu California de 18 pièces qui se compose de : 

- 6 Maki California, avocat, saumon, masago (œufs de Capelan)

- 6 Maki California surimi, avocat

- 6 Maki California thon, avocat

Il y a en plus un accompagnement au choix parmi une sélection. J'ai pour habitude de prendre du choux blanc et en plus a part une soupe de miso. C'est tellement délicieux que je ne peux me restreindre à un seul choix. Je ne commande pas tous les vendredis non plus ( Je suis étudiante tout de même), alors j'en profite le moment venu !

La dernière fois, j'ai découvert les makis pink (saumon, concombre, fromage frais), les makis mielleux (poulet, curry, miel) et les makis dessert (omelette sucré, fraise, banane, nutella). On peut commander des makis par 6. C'est aussi avantageux que de commander un menu ce qui permet de découvrir d'autres saveurs !

De plus, si vous commandez sur internet vous pouvez avoir des réductions assez rapidement. Dès l'inscription vous avez 2 euros de réduction offert. A chaque commande je cumule environs 1 ou 3 euros selon le prix.

Connaissez-vous Eat Sushi ou un autre restaurant du même type ? Si oui qu'est-ce que vous préférez ?

Pour les autres, j'espère que cet article vous aura donné envie de découvrir leurs plats.

(1.) Menu Maki (2.) Maki dessert (3.) Maki Pink et Mielleux